Tarta de canela y manzana

Hola a tod@s!
Aquí os dejo una receta de una tarta buenísima!

- 4 manzanas peladas y cortadas en dados
- 2 plátanos
- 1/2 vaso de leche, batido de vainilla, chocolate...
- 2 huevos
- 200 g harina
- 2 cucharaditas de levadura tipo royal
- 100 g azúcar moreno, un poco más para espolvorear
- 60 ml aceite de oliva
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de canela
- una pizca de sal

Troceamos las manzanas en daditos...

Mezclamos el azúcar con la canela.

Rebozamos los dados de manzana con la mezcla del azúcar.

Mezclamos en otro bol la harina, la vainilla, la levadura y la sal.

En otro bol con un tenedor chafamos los plátanos hasta hacerlos puré.

Añadimos la leche o batido y los huevos. Mezclamos bien.

Añadimos la mezcla de la harina y batimos bien hasta que no haya grumos.

Introducimos los dados de manzana, mezclamos bien.

Ya lo podemos meter en el molde, pero antes de hornearlo espolvorearemos con azúcar.

Horneamos a 175ºC durante unos 45 minutos. Vamos asegurandonos de que esté bien cocinado pinchando con un palillo.

Y aquí lo tenemos! Está muy buena. Probadlo y me contáis ;)

Besos!