Hola a tod@s!
Este domingo hicimos la quedada ericera de este año. En total se juntaron 10 erizos!
Lo pasamos genial compartiendo experiencias de nuestros bichillos, charlando, riendo, explorando el bosque y hasta tuvimos una piscina!
Aquí os dejo algunas fotos para que veáis lo preciosos que son :)
Para la ocasión quise hacer unas galletas ericeras para los demás. Tuvieron mucho éxito :)
A parte de las galletas también llevé un brownie como ya es tradición.
Esta vez lo hice de Oreo ya que Anna, la dueña de Maru (un ericillo precioso) es alérgica a los frutos secos. Y la verdad es que repetiré el experimento porque salió realmente bueno, y es super fácil de hacer "Anna, animat a fer-lo ;)"
165 g de mantequilla
200 g de chocolate negro
3 huevos
2 yemas de huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
75 g de azúcar
75 g de azúcar moreno
2 cucharadas colmadas de harina
1 cucharada de cacao en polvo
una pizca de sal
4 paquetes de galletas Oreo
Añadimos el chocolate cortado a trozos o en pepitas.
Removemos hasta que se haya fundido e incorporado totalmente. Reservamos.
En un bol a parte juntamos los huevos, las yemas y el extracto de vainilla.
Batimos bien hasta que haya blanqueado y triplicado el volumen. Más o menos unos 5 minutos.
Añadimos los dos azúcares y batimos hasta que se haya incorporado.
A continuación añadimos el chocolate derretido, la harina, la sal y el cacao en polvo.
Mezclamos bien hasta que no haya grumos.
Cortamos en trocitos las galletas de tres de los paquetes y los añadimos a la mezcla.
Ya podemos introducir la mezcla en el molde.
Con el paquete de galletas que nos queda, las cortamos en trozos más grandes y utilizamos para decorar.
Horneamos a 175ºC durante 20 minutos.
Quedará una capa crujiente por encima.
Y muy tierno en el interior.
Sin duda las Oreo fueron creadas para meterlas en un brownie!
Espero que os haya gustado.
Que lo disfrutéis!
Besos!
2 cucharadas colmadas de harina
1 cucharada de cacao en polvo
una pizca de sal
4 paquetes de galletas Oreo
Para empezar derretiremos la mantequilla en un cazo a fuego bajo.
Añadimos el chocolate cortado a trozos o en pepitas.
Removemos hasta que se haya fundido e incorporado totalmente. Reservamos.
En un bol a parte juntamos los huevos, las yemas y el extracto de vainilla.
Batimos bien hasta que haya blanqueado y triplicado el volumen. Más o menos unos 5 minutos.
Añadimos los dos azúcares y batimos hasta que se haya incorporado.
A continuación añadimos el chocolate derretido, la harina, la sal y el cacao en polvo.
Mezclamos bien hasta que no haya grumos.
Cortamos en trocitos las galletas de tres de los paquetes y los añadimos a la mezcla.
Ya podemos introducir la mezcla en el molde.
Con el paquete de galletas que nos queda, las cortamos en trozos más grandes y utilizamos para decorar.
Horneamos a 175ºC durante 20 minutos.
Quedará una capa crujiente por encima.
Y muy tierno en el interior.
Sin duda las Oreo fueron creadas para meterlas en un brownie!
Espero que os haya gustado.
Que lo disfrutéis!
Besos!
Mmmmmmmmmmmmmmm que ricooooooooooo!!! yo lo voy ha hacer Sí o Sí xD jejeje.
ResponderEliminarA ver que tal me sale Wiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii jeje
ya verás que te encantará!
Eliminaryo ya estoy pensando en repetirlo :)
ya me contarás qué tal te ha salido ;)