domingo, 23 de diciembre de 2012

Cupcakes navideños de turrón

Hola a tod@s!!
Primero de todo... FELIZ NAVIDAD!
Hoy os traigo una receta 100% navideña, tanto por su forma como por su sabor, vamos a necesitar...

- 200 g harina
- 2 huevos
- 170 g azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 tableta de turrón de jijona
- 1 cucharadita y media de levadura
- 115 g mantequilla para la masa + 135 g para buttercream
- 120 ml leche
- 125 g azúcar glass (para el buttercream)

Comenzaremos calentando la leche con la mitad de la tableta de turrón hasta conseguir que no haya grumos y esté todo integrado. Reservamos. 



Batimos con las varillas la mantequilla a temperatura ambiente durante unos 3 minutos.
Añadimos el azúcar y batimos bien hasta tener una mezcla cremosa.


En un bol aparte mezclamos la leche (con el turrón) y los huevos.
En otro bol tamizamos la harina, la levadura y la sal.
Añadimos  la mitad de la harina a la mezcla y la mitad de la leche a la mantequilla, batimos bien. Repetimos hasta acabar con todos los ingredientes.
Batimos bien para que no haya ningún grumo.
Introducimos la mezcla en las cápsulas sin llenarlas mas de 2/3 y horneamos unos 20 minutos. 


Como siempre antes de sacarlos podemos clavar un palillo para asegurarnos que estén bien hechos.



Mientras se enfrían  prepararemos el buttercream (o crema de mantequilla).
Picaremos bien un cuarto de tableta de turrón, ha de quedar bien picadito para que no se atasque al pasar por la manga pastelera. 


En un bol añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar glas y dos cucharadas de leche. Batimos durante 4 o 5 minutos hasta que quede cremoso. 
Añadimos el turrón picado y batimos un poco más. 



Añadimos unas gotas de colorante alimentario verde y mezclamos bien. 



Decoramos el cupcake con una boquilla de estrella abierta tipo la 2D de Wilton.



Decoramos con unas bolitas de chuchería y ya los tenemos listos :) 


Espero que os hayan gustado!
Besitos!

2 comentarios:

  1. Estos haré, 100% seguro, para deshacerme de la montaña de turrones que ya está invadiendo mi casa. Tiene buena pinta.
    Que tengas unas felices fiestas
    Un saludo desde Tenerife
    Nicole

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    Respuestas
    1. ummm... montaña de turrones? yo quierooooooo :)
      Felices fiestas para ti también Nicole!
      Besos!

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