Galletas de chocolate

Hola a tod@s!

Como han sentado las mini-vacaciones? Espero que muy bien. Yo he estado en Sant Feliu de Guixols, un pueblo costero precioso em la Costa Brava.

Al llegar a casa me he llevado la sorpresa de que Cristina, de El rincón dulce de Cristina me ha premiado con Liebster Blog, "un premio ideado para recompensar, estimular y promocionar aquellos sitios de Internet cuyo número de seguidores no excedan de doscientos, pero que por su esencia y contenido merezcan ser dados a conocer a todos los rincones de la blogosfera".

Así que ahora yo paso el premio a Gloria de Postres Gloriosos, una loca, loquisima de los gatos y grandísima amiga :)

Y pasemos a la receta de hoy...


Ingredientes:
275 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharadita de sal
75 gramos de cacao en polvo
475 gramos de harina

Batimos la mantequilla hasta que se ablande y blanquee.

Añadimos el azúcar y batimos hasta que se integre.

Echamos los huevos, la sal, la vainilla y el cacao.

Batimos bien hasta que se integren todos los ingredientes.

Añadimos la harina en cuatro veces, batiendo bien entre medio hasta que no haya ningún grumo.

Dividimos la masa en varias bolas que envolveremos en papel film y dejaremos en la nevera durante una noche entera. 

El objetivo de envolver la masa en porciones es facilitarnos el trabajo al día siguiente.

Veréis que ha cambiado la consistencia, ahora la masa será mucho más dura y fácil de trabajar.
Extenderemos con la ayuda del rodillo la primera bola de masa entre dos papeles de horno. Así nos aseguramos que no se pegue la masa al rodillo.
Deberemos intentar que la masa quede igual de gruesa, así todas las galletas serán iguales.

Una vez igualada la masa ya podemos empezar a cortar con el cortador que se nos pase por la cabeza.

Estas galletas no suben ni se hinchan demasiado en el horno así que son ideales para decorar o para escribir en ellas. El horneado dependerá de cada horno, en el mio con 8 minutos ya estaban hechas, tendréis que ir mirando vigilando que no se quemen. Al sacarlas del horno estarán un poco blandas pero al enfriarse se pondrán duras.

Podemos hacer cualquier diseño. Para las letras venden letras como estas de Ebay, como veis no son muy caraso y merece la pena la "inversión". 

Podemos ponerles un lazito, para ello antes de meter la masa al horno haremos un agujero con una pajita y cuando ya esté fría pasaremos por el agujero la cinta que más nos guste.

Esta galleta la hice recortando con un cuchillo los bordes porque no tengo ningún cortador en forma de gato :(

Aqui las galletas "home made"  :)

Y aquí yo con Piga y Spock mis dos mixinos.

Espero que os haya gustado. Disfrutaréis un montón haciendo formas y con un poco de imaginación os saldrán unas galletas estupendas (a parte de buenísimas, claro) 


Besos!